Бракераждық комиссия мүшелерінің жұмыс барысы » "№26 «Нұрай» бөбекжай-бақшасы"
Жамбыл облысы
Тараз қаласы әкімдігінің білім бөлімінің
"№26 «Нұрай» бөбекжай-бақшасы"
мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Қабылдау бөлімі :
8726-2-34-44-82
Есепші бөлімі:
8726-2-34-76-66
Нашар көрушілер
нұсқасы
» » Бракераждық комиссия мүшелерінің жұмыс барысы
01
август
2023

Бракераждық комиссия мүшелерінің жұмыс барысы

           "Мектепке дейінгі ұйымдарға және сәбилер үйлеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларына сәйкес бөбекжай-бақшамызда бракераж комиссиясы жоспарға сәйкес жұмыстарын жүргізді. 

          Ата-аналар: 

-тамақ өнімдерін тасымалдау, жеткізу және түсіру кезінде санитарлық-гигиеналық нормалардың сақталуын бақылауды жүзеге асырды;

- ас блогының (қойма және басқа да үй-жайларды қоса алғанда) санитарлық жағдайын, ыдыс-аяқты жинау сапасы мен жай-күйін және жуылуын бақылауды жүзеге асырды;

- ас мәзірінің дұрыс жасалуын қадағалады;

- ас блогындағы жұмыстың ұйымдастырылуын бақылады;

- түсетін шикізатты қабылдауды, сақтау шарттарын, өткізу, пайдалану мерзімдерін, аспаздық өңдеуді, тамақ өнімдерін дайындау технологиясын бақылауды жүзеге асырды;

-қызметкерлердің жеке гигиена ережелерін сақтауын бақылады;

- дайын тамақтың органолептикалық бағасын жүргізді, яғни оның түсін, иісін, дәмін, конситенциясын, қаттылығын, шырынын және т. б. анықтады;

- дайындалған тамақтану көлемінің бір реттік порция көлеміне және балалар санына сәйкестігін тексерді. Ата-аналар өз ұсыныстарын айтып, бөбекжай-бақшаның жұмысына ризашылықтарын білдірді.

Прокомментировать
Введите код с картинки:* Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив